Gisteren stond alles in het teken van de geschiedenis van cava. Nu maken we tijd voor het Vinseum in Vilafranca del Penedès, een museum in een oud herenhuis tegenover de basiliek van Santa María dat aan de wijnbouw is gewijd. In de wijnhuizen van Penedès is heel wat leuks te beleven, van themabezoeken over activiteiten tot degustaties. Kiezen is dus allesbehalve makkelijk. Ik ga voor een wijnarrangement met kazen om me te laten meevoeren door het genuanceerde karakter van deze wijnen, die zo dicht bij de zee geboren zijn. Voordat ik Vilafranca del Penedès verlaat, koop ik in een snoepwinkel enkele doosjes catanias, een traditioneel dessert van geroosterde amandelen met een karamel- en chocoladelaagje.